2020/05/20 19:12
本日はホンジュラスの豆を焙煎いたしました。僕の友人でニュージャージーに住んでいる方に、以前サンフランシスコにあるコーヒー屋さん（Saint Frank Coffee）のホンジュラスのコーヒーをお土産に頂きました。そ...
2020/05/16 19:03
いつもアップルコーヒーをご利用いただきまして誠にありがとうございます。感染拡大防止の観点からしばらくの間は下記の通りの営業形態にさせて頂きます。営業時間12:00～16:00テイクアウトのみの営業になります...
2020/05/16 18:58
アップルコーヒーはテイクアウトのみ営業再開いたします。しばらくは営業時間も短縮です。メニューはお得なテイクアウト価格になっています。お会計しやすく消費税込みの価格にしています。営業時間12時～16時TAK...
2020/04/08 15:39
お客様の安全を第一に考えてカフェは当面休業いたします。珈琲豆のご必要な方はネットショップのご利用をお願いしています。アップルコーヒーとして今は、美味しい珈琲を作る事（焙煎等の内職）に精一杯勤しませ...
2020/04/03 09:07
ネットショップからアップルコーヒーの珈琲豆を日本全国にお届けします。久しぶりにエチオピア産のゲイシャのナチュラルを焼きました。深煎りになります。本日は神奈川からご注文頂きました。
2020/02/13 14:29
実は今回から焙煎機が変わりました。半熱風から直火に。例えるなら、鉄板焼きから網焼きにみたいな感じです。今月の豆はキリマンとガテマラです。甘いキャラメル香と後味がキレイな深煎りです 。
2020/02/01 13:22
ドリップポットが入荷しました。とにかく注ぎ口がメチャクチャ細いです。お湯を細く落として抽出することで、珈琲の味にボリュームを出したりすることが出来ると思います。超極細口で水切りの良い注ぎ口形状！Mad...
2020/01/30 14:49
原材料にこだわりました。有機豆乳、高知県産米粉、国産甜菜糖を使用。グルテンフリーですがふっくらもちもち食感。マフィンと一緒にダージリンやウバの茶園からのストレートティーもオススメです。
2019/12/02 17:13
引き続き照明にハマっています。イタリー照明ブランド、ルーチェプランのアームライト（ベレニーチェ）をアンティークショップで入手しました。一ヶ月くらい購入しようか迷って、あは。。青いガラスセードの美し...
2019/11/15 16:31
アップルコーヒーの照明を新しくしました。間接的に部屋をやさしく照らしてくれています。夕方は少ない灯りで落ち着いた雰囲気で居心地のいい空間。
2019/10/25 23:36
「ゲイシャ」とはコーヒーの品種です。ルーツはエチオピアのゲシャ村に生息していた野生種です。そんなゲイシャがエチオピアから数カ国をはさんでコスタリカ、そしてパナマに渡りました（比較的最近20世紀のお話...
2019/10/10 16:44
アップルコーヒーの人気ドリンク、ロイヤルミルクティー。贅沢に生ハチミツに漬け込んだハーブや果物とミックスします。ハーブコーディアルはお湯や炭酸等で希釈して飲まれているイングランドではポピュラーでク...
2019/09/16 07:41
ロイヤルミルクティー専用のミルクパンを新たに購入。ドイツのメーカーの物。コンパクトで深型の物を探していたのでナイス！マットな質感も良いです。アップルコーヒーでは強火でミルクティーを煮込むことにこだ...