2022/10/03 23:10
アッサムのシングルオリジン、セカンドフラッシュ。入荷しています。アップルコーヒーではアッサムのシングルオリジンを提供するのは初めてになります。カゴリジャン茶園のガーデンティーです。香りが甘く、しっ...
2022/09/30 21:29
2022年、夏摘みのダージリン届きました。茶園はリッシーハットほど良い渋味があり、旨味のある紅茶です。飲みやすくバランスの良い味わい。インド、ダージリンでは年に3回のクオリティーシーズンがあります。春摘...
2022/08/30 21:35
今年もお手伝いさせて頂きます。HYOGO クリスマス・ジャズ・フェスティバル。アップルコーヒーは12月14日(水)北村英治さん。12月20日(火)ケイコ・リーさんの楽屋でのフードやコーヒーなどのお手伝いをさせて頂き...
2022/01/02 12:55
本年も特別な味わいを、皆様のもとへお届けできる様努めてまいります。年始は1月4日火曜日より営業致します。1月のお休み1日2日3日毎週水曜日14日金曜日29日土曜日(第5土曜日)通常は第4土曜日がお休みですが今月...
2021/04/10 21:31
ロイヤルミルクティーの茶葉が変わりました。今まではケニアベースのブレンドでした。アフリカの大地で育った茶葉は荒々しく、強さがミルクとの相性も◎でした。新ロイミの茶葉はアッサムのctcになったよ。とても...
2021/04/02 21:14
アンティークショップにてアラビアのカップ購入。くすんだ青と灰色のラインが温かさを感じます。ロイヤルミルクティーやスパイスチャイにもよさそう。。
2020/10/18 21:48
10月19日（月）は午前中に珈琲豆を焙煎します。誠に勝てながらカフェは13時半より営業致します。ご了承ください。今回はドミニカの豆を焼きます。素直でクセの無い、カリブ海系のバランスの良い豆です。
2020/08/08 19:53
珈琲粉の出がらしでエコな脱臭剤を作りました。珈琲粉の脱臭剤には、2パターンあります。湿ったまま使う物（使用期間2日間まで）と天日乾燥してドライタイプ（使用期間2週間ぐらい）のもの。珈琲粉は多孔質なので...
2020/07/31 10:32
乳製品不使用の有機豆乳で作ったアイス。これからの暑い季節にアップルコーヒーおススメの甘味。甘さ控えめでスッキリとした味わい。バニラ味とチョコミント（写真はチョコミント）の2種類あります。
2020/07/24 09:45
久しぶりに中煎りの珈琲を焼きました。パナマのバンビート農園。2019年ベストオブパナマ第3位の農園です。とても美味しいです。ブラックでもスムーズに飲めちゃいます。口当たりがやわらかく、華やかで瑞々しいコ...
2020/07/21 11:26
水出しアイスティー仕込みました。たっぷりの茶葉で浸出しています。香りがよくタンニンもたっぷりです。味、香り高いアイスティーをお楽しみください。
2020/06/17 16:32
水出しアイス珈琲は、タンニン（渋み）少なめ。マイルドでクリアな味わい。金、土、日は数量限定の水出しのアイス珈琲をどうぞ。深煎り派は急冷式のしっかりとしたコクと苦味の冷珈もご用意しております。