アップルコーヒーを音楽家で例えれば、インディーズです。アンダーグランドな珈琲屋です。珈琲屋として一番嬉しい事は「アップルさんの淹れた珈琲うまい!」「アップルさんの焼いた豆、おいしい!」と言われた時です。メジャーデビューなんかしない(出来ない笑)深煎りに尖った珈琲屋です。